உலகில் அசைவ உணவு தடை செய்யப்பட்ட ஒரே நகரம் – பாலிதானா

அசைவ உணவு தடை செய்யப்பட்ட புனித நகரம்

உலகம் முழுவதும் உணவுப் பழக்கங்கள் பலவிதம் உள்ளன. ஆனால் இந்தியாவின் குஜராத் மாநிலத்தில் உள்ள பாலிதானா (Palitana) என்ற நகரம், உலகின் முதல் அசைவ உணவு தடை செய்யப்பட்ட நகரம் என்ற சிறப்பை பெற்றுள்ளது. இங்கு மீன், இறைச்சி, முட்டை போன்ற எந்தவொரு அசைவ உணவும் சட்டப்படி தடை செய்யப்பட்டுள்ளது.

கோயில்களின் நகரம் – புனிதமான பாலிதானா

• பாலிதானா நகரம், “கோயில்களின் நகரம்” என்று அழைக்கப்படுகிறது. காரணம், கடந்த 900 ஆண்டுகளில் கட்டப்பட்ட 800-க்கும் மேற்பட்ட பாறைச் செதுக்கப்பட்ட சமண கோயில்கள் இங்கு அமைந்துள்ளன. இந்த நகரம் சமண மதத்தினருக்கு மிகப்பெரிய யாத்திரைத் தலம் ஆகும்.

அகிம்சை தத்துவத்தின் அடிப்படையில் உருவான நகரம்

• பாலிதானாவின் மக்களின் வாழ்க்கை அகிம்சை தத்துவத்தினை மையமாகக் கொண்டது. 2014 ஆம் ஆண்டு, சுமார் 200 சமண துறவிகள் இந்த நகரத்தில் விலங்கு கொலை, இறைச்சி விற்பனை ஆகியவற்றை நிறுத்தக் கோரி உண்ணாவிரதப் போராட்டம் நடத்தினர்.

அதன் விளைவாக, அரசாங்கம் மீன், இறைச்சி, முட்டை விற்பனை மற்றும் உட்கொள்ளுதல் மீது முழுமையான தடையை அறிவித்தது. இதன் மூலம் பாலிதானா உலகின் முதல் “சைவ வாழ்க்கை சட்டம் கொண்ட நகரம்” ஆனது.

சமண மரபு மற்றும் உணவு கலாச்சாரம்

• பாலிதானாவில் உணவு என்பது தூய்மை, கருணை, அகிம்சை ஆகியவற்றின் வெளிப்பாடாகக் கருதப்படுகிறது. இங்குள்ள மக்கள் வெறும் சைவ உணவையே அல்லாமல், வெங்காயம், பூண்டு, உருளைக்கிழங்கு போன்ற வேர் காய்கறிகளையும் தவிர்க்கிறார்கள், ஏனெனில் அவை மண்ணில் உள்ள உயிரினங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கக் கூடும்.

பலர் பால் மற்றும் பால் சார்ந்த பொருட்களையும் தவிர்ப்பதால், பாலிதானாவின் உணவு பெரும்பாலும் மண்ணிற்குள் விளையாத தாவரங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பாலிதானாவின் சுவையான பாரம்பரிய உணவுகள்

• இங்கு வரும் பயணிகள் டோக்லா, காதி, கதியா, தால் தோக்லி போன்ற பாரம்பரிய குஜராத்தி சைவ உணவுகளை அனுபவிக்கலாம்.
• மேலும், ரோட்லோ எனப்படும் ஒரு சிறப்பு உணவு இங்குள்ள மக்களின் பிரியமானது. இது வெல்லம் மற்றும் நெய்யுடன் சமைக்கப்படும் தினை ரொட்டி ஆகும்.
• இதை பொதுவாக காரமான தக்காளி குழம்புடன் சாப்பிடுவர்.

சமூகமும் சட்டமும் இணைந்த தனிச்சிறப்பு

• பாலிதானாவின் இந்த சட்டம் மத விழுமியங்களுக்கும் குடிமை நிர்வாகத்திற்கும் இடையேயான ஒற்றுமையை வெளிப்படுத்துகிறது. இங்கு மக்கள் தங்கள் நம்பிக்கையை சட்டத்தால் பாதுகாத்து வருகின்றனர்.
• இது அகிம்சை வாழ்வியலை உலகம் முழுவதும் எடுத்துக்காட்டிய மைல்கல் ஆகும்.

இந்தியாவின் ஆன்மீக அடையாளம்

• இந்தியாவில் பல ஆன்மீக நகரங்கள் மதம் மற்றும் மரபு காரணமாக இறைச்சி மற்றும் மதுவைத் தடைசெய்தாலும், பாலிதானா மட்டுமே அசைவ உணவை சட்டப்படி தடைசெய்த ஒரே நகரம்.
• இதன் மூலம், பாலிதானா உலகின் அகிம்சையின் சின்னமாகவும் சைவத்தின் தலைநகராகவும் திகழ்கிறது.

பாலிதானா இன்று உலகம் முழுவதும் அமைதி, கருணை மற்றும் அகிம்சையின் பிரதிநிதியாக திகழ்கிறது. உணவு என்பது வெறும் ருசிக்காக அல்ல, நம்பிக்கை மற்றும் மதிப்பிற்காகவும் இருக்கலாம் என்பதைக் கற்றுக்கொடுக்கிறது இந்த புனித நகரம். 🌿